横浜市緑区鴨居に2023年9月20日、横浜家系ラーメン「黄金家鴨居店」がオープンしました！ぜひお店の情報をチェックしてください！
以下、お店に伺った際に確認した情報をもとにご紹介させていただきます！
ぐりすまでは、横浜市緑区内に新規開店するお店の情報を随時募集しています！情報をお持ちの方がいらっしゃいましたら、お問い合わせからご連絡いただけると嬉しいです！
店舗オーナー様は、店舗情報の掲載等もお気軽にご相談ください。
「黄金家鴨居店」とは
JR横浜線鴨居駅前に9月20日（水）に「黄金家鴨居店」さんがオープンしました。黄金家鴨居店さんは、黄金町駅に本店を構える本格的な家系ラーメンが食べられるお店です！
※黄金家さんは家系の名店である家系直系店「杉田家」さん出身の店主のお店です。鴨居に新規オープンしたお店はその2号店だそうです。
「家系ラーメン」とは、神奈川県横浜市のラーメン店・吉村家（1974年創業）を源流とするラーメン店の店舗群、あるいは吉村家に類似する濃厚な豚骨醤油ラーメンのジャンルを指す名称です。
参照：Wikipedia
外観
鴨居駅側に入口が、鴨居商栄会側に出口があります。食券が買える券売機は入口側にしかないので、鴨居駅側から入店しましょう。※伺った際はちょうど外壁工事中でした（2023.12.16）
メニュー
ラーメンは、家系ラーメンのみというこだわり。豊富に用意されているトッピングを追加したり、どんぶりメニューと一緒にラーメンを楽しみましょう。
麺の固さ、味の濃さ、油の量は食券をお店の方に渡す時に伝える事で調整する事ができます。店内もオープンしたばかりという事もありキレイでした。
ラーメン
スープと麺
鶏油もしっかり効いている「あ～家系食べてるなー」と感じる一杯。豚骨とかえしのバランスがよく、家系の中ではマイルド系な味わい。本格的だけど個性的？ここでしか食べれない一杯、とってもおいしかったです！
かえしとは、「煮かえし」の略で、ラーメン業界においてスープで割る味付けのタレを指す。
参照：ラーメン屋用語集｜かえし
トッピング
黄金家さんの代名詞と言えるフレッシュな「国産生ほうれん草」とうちの子達が大好きな「海苔」をトッピング。ラーメンのボリュームがすご事に（笑）。チャーシューも燻製感があり、柔らかくとてもおいしかったです！
卓上調味料
■黄金家さんの美味しいラーメンの食べ方
- コショウ 少々
- すり生姜 1/2
- ニンニク 1/2
- 酢 少々
- からしみそ 1/2
オススメの食べ方をぜひお試しください！
お子さん対応
お店の方から「お子さんの食器用意しますか？」と優しく聞いていただき、丼とスプーンとフォークを用意していただきました（玉子はサービス）。店内は少し狭めでカウンター席（10関）のみでしたが、椅子も高すぎる事なく、うちの8歳と5歳の子も不安なく座る事ができました！
店舗情報
黄金家鴨居店
[住所]
横浜市緑区鴨居1丁目8-10
田畑ビル 1F
GoogleMap（外部サイト）
[営業時間]
11時～15時／17時～23時
[定休日]
火
[決済方法]
現金のみ
JR鴨居駅前にオープンした本格的な家系ラーメンが楽しめるお店「黄金家鴨居店」さん。気になった方はぜひお店に訪れてみてはいかがでしょうか！
