「とろけるハンバーグ福よし」は、JR横浜線「中山駅」南口より徒歩1分の場所にあるハンバーグ専門店です。
中山駅前ロータリー（南口）を背に、マクドナルドさんの横の道を消防署方面に向かうと「とろけるハンバーグ福よし」の看板が見えます。
店舗は和風モダンの暖簾（のれん）が目印です。
自慢の「とろけるハンバーグ」は、「2016年ヨーロッパモンドセレクション受賞」「TBS王様のブランチ 王様のグルメアワード」「東京メトロトレンドランキング肉部門 第１位」「相模原名物料理No1決定戦 第一回グランプリ受賞」ほか、数々の受賞歴があります。
「とろけるハンバーグ福よし」とは
「とろけるハンバーグ福よし」では、「とろけるハンバーグ」・「熟成ハラミステーキ」という自慢とこだわりの２ラインナップをご用意しています。
他にもチーズやベーコンなどのトッピング、黒トリュフソース等のソーストッピング、ポテトフライ等のアラカルトもご用意しています。
ハンバーグソースやステーキソースは自家製です。
ハンバーグとハラミステーキは「レア状態」で提供し、ご自身で鉄板上で焼きながらお好みの焼き加減でお召しいただく独特なスタイルです。
素材にもこだわった「とろけるハンバーグ」は、小麦粉・卵・パン粉などの「つなぎ」を一切つかわず、国産牛の赤身を粗挽きすることで、お肉の荒々しさと食べる満足感を出し、黒毛和牛脂を細挽きにすることで、滑らかな舌触りと甘さ（旨味）を引き出しています。
通常の黒子和牛のみのハンバーグと違い、黒毛和牛脂に国産牛のもも肉（赤身）を混ぜ合わせることで脂分を調整しております。
和牛は融点が21度と低いため、これらの比率を調整することで、お肉本来の旨味に加え、舌触りの良い「とろけるハンバーグ」が実現しました。
とれけるハンバーグをアレルギーをお持ちのお客様にも美味しく召し上がっていただくため、アレルゲンである小麦粉・卵・乳製品・パン粉を一切使用しておりません。牛肉だけのハンバーグですので、アレルギーをお持ちのお子様でも安心してお召し上がりいただけます。
通常のハンバーグは小麦粉・卵・パン粉などの「つなぎ」で柔らかさを作ります。これらを一切使わないとろけるハンバーグは国産牛の赤みを粗挽きにすることで、お肉の荒々しさと食べる満足感を出し、黒毛和牛脂を細引きにすることで、滑らかな舌触りと甘さ（旨味）を引き出しております。これらの比率を調整することで、舌触りの良い、とろけるような食感をお楽しみいただけます。
※ハンバーグに味付けがされているため、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
こんな方にオススメ！
アレルゲンである小麦粉・卵・乳製品を使わない牛肉だけのハンバーグですので、アレルギーをお持ちの方でも安心してお召し上がりいただけます。
お客様へのメッセージ
令和元年10月にオープンしたばかりですが、ハンバーグ専門店としてスタッフ一同、心を込めて笑顔で営業してまいります。
店内の様子
お一人様からお子様連れまで、様々な方にくつろいでいただける空間です。
小さなお子様連れの方はこちらもチェック！
| キッズメニュー | なし |
| アレルギー対応メニュー | なし ※ハンバーグとハラミはアレルギー対応ですが、それ以外のアラカルトは一部（枝豆等）を除き非対応です |
| 子供用食器 | あり |
| ミルクのお湯 | 準備可能 |
| 子供用の椅子 | あり |
| ベビーカー | 店内可能 ※テーブルへの横づけも可能 |
| たばこ | 禁煙 |
| トイレ | 洋式 |
| おむつ交換スペース | なし |
| 授乳室 | なし |
テイクアウト
インターネットショップはこちら！
店舗へ行くのが難しい方や贈答用をご希望の方は、インターネットショップからのご注文がオススメです！
★とろける肉質と和牛の旨味★
とろけるハンバーグ 楽天市場店
店舗情報
■店舗名
とろけるハンバーグ 福よし 中山駅前店
■住所
横浜市緑区寺山町89-5センチュリーモア1階
GoogleMap（外部サイト）
■電話番号
045-507-6889
■営業時間
11時～15時、17時～22時（LO21時半）
※状況により早めに閉店する場合がございます
■定休日
なし
■アクセス方法
JR横浜線中山駅南口徒歩1分
■駐車場
なし
■決算方法
クレジットカード：利用可（VISA､マスター､アメックス､DC､DINERS､JCB）
電子マネー：利用可（Suica､PASMO､ICOCA）
QRコード決済：微信支付（WeChat Pay）
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