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【おいしい家庭菜園 Vol.1】家庭菜園の人気者!ジャガイモの種類や特徴まとめ!!<春ジャガ>

初心者でも育てやすい、家庭菜園の人気者「ジャガイモ」。
春と秋、年2回栽培でき植え付け後、約3か月で収穫できます。
こちらのページではその種類や栽培時に抑えておきたいポイントを紹介させていただきます!

春ジャガイモ種類

しっとり(粘質)系

煮崩れしにくいジャガイモです!

メークイン

イギリス生まれのジャガイモの「女王」と呼ばれる長卵型のジャガイモ。
崩れしにくい性質があり煮込み料理にオススメ!
貯蔵すると甘くなりやすい。
早生品種。

インカのめざめ

栗のようにコクのある甘さはまさにジャガイモの王様。
極早生種。

はるか

甘み・肉質・風味とおいしい要素がバランスよくそろったジャガイモ。
煮くずれしにくいので煮物にもオススメ。
中生種

ノーザンルビー

中身が赤色の色鮮やかな品種。
ポテトサラダや揚げ物にオススメ。
早生種。

ほくほく(粉質)系

ふかしたり、揚げたりにオススメのジャガイモです!

男爵薯

初心者にもオススメの作りやすい品種。
やわらかくフライドポテトやコロッケ、ポテトサラダなどにオススメ!
早生品種。

キタアカリ

男爵薯を親に作られた黄肉のヘルシーな品種。
加熱調理するとホクホクした食感が楽しめます。
じゃがバターやポテトフライなどにもオススメ!
早生品種。

ホッカイコガネ

北海道で育成された初めての黄肉のフレンチフライ用品種

栽培時のポイント

  • 3月上旬から4月上旬が植え時!
  • 連作障害あり、2~3年あけるのがおススメ!
  • 食用のジャガイモの植え付けは×、種芋として売らているものを使用しよう!
  • 生育が良くなるので種芋はあらかじめ芽を出させてから植えるのがおススメ!
  • 成長してきたらイモをしっかり太らせるため芽かきをしよう!2本くらいがおススメ!
  • ジャガイモに太陽光があたらないよう土寄せをしてイモの緑化を防ぎましょう!
  • イモが腐らないよう収穫は天気のよい日に、2日以上晴天が続いたあとがオススメ!
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ぐりすま編集部
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