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【楽しい家庭菜園 Vol.1】家庭菜園の人気者!ジャガイモの種類や特徴まとめ!!<春ジャガ>

【楽しい家庭菜園 Vol.1】家庭菜園の人気者!ジャガイモの種類や特徴まとめ!!<春ジャガ>

初心者でも育てやすい、家庭菜園の人気者「ジャガイモ」。
春と秋、年2回栽培でき植え付け後、約3か月で収穫できます。
こちらのページではその種類や栽培時に抑えておきたいポイントを紹介させていただきます!

ぐりすま
編集部

ジャガイモは初心者でも育てやすく、収穫も楽しいので、お子さんと一緒に育てるのにもオススメです!
ジャガイモはカレーやシチューコロッケなど使用用途も豊富なので、たくさんあっても困りません。

春ジャガイモ種類

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しっとり(粘質)系

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煮崩れしにくいジャガイモです!

メークイン

メークイン
ジャガイモ・メークインの種芋
メークインはカレーやシチュー、 肉じゃがなどの煮込み料理や、ポテトサラダ向きの品種のじゃがいも(ジャガイモ)です。収穫量は「男爵薯」よりやや多く、食味は極めて優秀です。少な目の肥料でよく生育します。

イギリス生まれのジャガイモの「女王」と呼ばれる長卵型のジャガイモ。
崩れしにくい性質があり煮込み料理にオススメ!
貯蔵すると甘くなりやすい。
早生品種。

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インカのめざめ

栗のようにコクのある甘さはまさにジャガイモの王様。
極早生種。

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はるか

甘み・肉質・風味とおいしい要素がバランスよくそろったジャガイモ。
煮くずれしにくいので煮物にもオススメ。
中生種

ノーザンルビー

中身が赤色の色鮮やかな品種。
ポテトサラダや揚げ物にオススメ。
早生種。

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ほくほく(粉質)系

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ふかしたり、揚げたりにオススメのジャガイモです!

男爵(ダンシャク)

男爵薯(だんしゃくいも)
男爵薯(だんしゃくいも)
男爵薯(だんしゃくいも)は日本で一番食べられているじゃがいも(ジャガイモ)の品種です。初期生育と早期肥大性に優れ、栽培期間が短いので施肥は元肥だけで十分。栽培適応性が広い。 

初心者にもオススメの作りやすい品種。
やわらかくフライドポテトやコロッケ、ポテトサラダなどにオススメ!
早生品種。

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キタアカリ

キタアカリ
キタアカリは明るい肉色とホクホクした甘みで人気のじゃがいも(ジャガイモ)です。生育や特徴は「男爵」に似ており、病気に強く収穫量も多い。特にビタミンC含有量が多いのが特徴です。

男爵薯を親に作られた黄肉のヘルシーな品種。
加熱調理するとホクホクした食感が楽しめます。
じゃがバターやポテトフライなどにもオススメ!
早生品種。

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ホッカイコガネ

北海道で育成された初めての黄肉のフレンチフライ用品種

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栽培時のポイント

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  • 3月上旬から4月上旬が植え時!
  • 連作障害あり、2~3年あけるのがおススメ!
  • 食用のジャガイモの植え付けは×、種芋として売らているものを使用しよう!
  • 生育が良くなるので種芋はあらかじめ芽を出させてから植えるのがおススメ!
  • 成長してきたらイモをしっかり太らせるため芽かきをしよう!2本くらいがおススメ!
  • ジャガイモに太陽光があたらないよう土寄せをしてイモの緑化を防ぎましょう!
  • イモが腐らないよう収穫は天気のよい日に、2日以上晴天が続いたあとがオススメ!

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